Vorspeisen
Tagessuppe
ab CHF 10.50Hausgemacht mit frischem Brot
Bütty's Gerstensuppe
CHF 12.50Hausgemacht mit frischem Brot
Nüsslisalat klassisch
CHF 16.50mit Speck & Ei an unserem Hausdressing
Grüner Salat 🌱
CHF 8.50Blattsalat mit französischem oder italienischem Hausdressing
Gemischter Salat 🌱
CHF 12.50Fünf verschiedene Sorten aus dem Seeland
Fisch Tatar vom Bielersee mit Avocado
CHF 21.00garniert und serviert mit getoastetem Brot
Randen Tatar mit Avocado 🌱
CHF 16.50garniert und serviert mit getoastetem Brot
Schweizer Rinds Tatar
CHF 21.00garniert und serviert mit getoastetem Brot
Hauptspeisen
Rehschnitzel mit Wildsauce
CHF 44.00serviert mit Bütty's Spätzli, Rotkraut, karamelisierten Maronen & einer Rotwenbirne mit Preiselbeere
Hirsch Entrecôte aud dem heissen stein
CHF 44.00serviert mit Bütty's Spätzli, Rotkraut, karamelisierten Maronen & einer Rotwenbirne mit Preiselbeere
Hirschpfeffer
CHF 39.00serviert mit Bütty's Spätzli, Rotkraut, karamelisierten Maronen & einer Rotwenbirne mit Preiselbeere
Rehrücken ab 2 Personen auf Vorbestellung
p.P. CHF 65.00serviert mit Bütty's Spätzli, Rotkraut, karamelisierten Maronen & einer Rotwenbirne mit Preiselbeere
Vegetarischer Wildteller mit Vegi Wild Sauce
CHF 29.00serviert mit Bütty's Spätzli, Rotkraut, karamelisierten Maronen & einer Rotwenbirne mit Preiselbeere
Capuns hausgemacht
CHF 31.00Mangold Blätter gefüllt mit Spätzlimasse, Rohschinken, Salsiz und frischen Kräutern überbacken mit Käsesauce.
Vegetarische Capuns hausgemacht 🌱
CHF 31.00Mangoldblätter gefüllt mit Spätzlimasse, frischen Kräutern, Knoblauch und getrockneten Tomaten überbacken mit Käsesauce
Rinds Filet auf dem heissen Stein
ab CHF 44.00mit Beilagen nach Wahl und hausgemachten Saucen oder auf dem Teller serviert mit Garstufe nach Wahl.
Pferde Filet auf dem heissen Stein
ab CHF 38.00mit Beilagen nach Wahl und hausgemachten Saucen oder auf dem Teller serviert mit Garstufe nach Wahl.
Stroganoff
ab CHF 32.00wahlweise mit Rindsfiletstreifen oder Schweinenierstückstreifen serviert mit Butternudeln & Wintergemüse
Schweinerahmschnitzel
CHF 29.00mit Champignons, serviert mit Butternudeln und Gemüsebouquet
Fischteller des Tages vom Bielersee
CHF 42.00täglich frisch zubereitet (je nach Fang und Saison)
Hechtfilet meunière
CHF 39.00vom Bielersee mit Salzkartoffeln und Gemüsebouquet
Eglifilet meunière
CHF 39.00wenn immer möglich vom Bielersee mit Salzkartoffeln und Gemüsebouquet
Tagliatelle à la Chef
CHF 28.00serviert mit Filet Streifen, hausgemachter Tomatensauce und Kräuterbutter
Fisch Tatar vom Bielersee mit Avocado
CHF 32.00garniert und serviert mit getoastetem Brot
Schweizer Rinds Tatar
CHF 32.00garniert und serviert mit getoastetem Brot
Randen Tatar mit Avocado 🌱
CHF 25.00garniert und serviert mit getoastetem Brot
Fischknusperli mit Zitronenmayonnaise
CHF 28.50serviert mit Pommes oder Salatteller
Falafel mit Quark Sesam Dip 🌱
CHF 24.50serviert mit gemischtem Salatteller (glutenfrei, ohne Dip Vegan)
Kinder Rahmschnitzel
CHF 22.50Kinder Fischknusperli mit Pommes
CHF 18.50Kinder Tagliatelle Napoli 🌱
CHF 15.00Kinder Chicken-Nuggets mit Pommes
CHF 16.50Montag / Donnerstag & Freitag jeweils ein Mittagsmenü
ab CHF 20.00mit kleiner Suppe oder Salat als Vorspeise
DESSERTS
Tagesdessert
AB CHF 7.50Tagesangebot, s’het solangs het
Café Gourmand
CHF 8.00eine Tasse Kaffee mit einer Kugel Glace nach Wahl
Colonel
CHF 11.00Zitronensorbet mit Vodka oder Schuss nach Wahl
Traubensorbet
CHF 11.00mit Grappa
Haselnussglace
CHF 11.00serviert mit Röteli und eingelegten Kirschen
Winzer Sorbet
CHF 11.00Zitronensorbet mit Marc und beschwipsten Rosinen
Dreierlei mit Schuss
CHF 13.00Drei kleine Kugeln Glace mit einem Schuss Liqueur/Schnaps
Merängge
CHF 11.00serviert mit Glace nach Wahl und Rahm
Eiskaffee
CHF 11.00Vanille und Mokkaglace mit Rahm und frischem Espresso
Coupe Dänemark
CHF 11.00mit Vanilleglace und heisser Schokosauce
Eine Kugel Glace
CHF 5.00Vanille, Schoggi, Erdbeere, Mocca, Haselnuss, Pistazie
Eine Kugel Sorbet
CHF 5.00Zitrone, Traube
Zusatz Kugel
CHF 3.50mit oder ohne Schlagrahm
